胡子酒与米酒有什么区别？

　　湖南纯米酒是湖南的一大特色，采用传统酿酒工艺，精选湖南上等大米加自制酒曲跟山泉水经过传统高温蒸流酿造而成，味甜而醇，可能没有白酒那种浓郁的香，不过这也正说明是真正的绿色，无化学加工。

　　湖南米酒（胡子酒，水酒）用酒曲子，江米，把米煮个半熟锅酒醇，但是产量不多，第二锅的稍逊

白酒工艺很复杂吗

白酒工艺：是以富含淀粉和糖的粮谷为主要原料，通过糖化发酵剂，蒸煮糖化发酵蒸馏而制成的蒸馏酒。 白酒酒精度：很高40-50度很常见。