材料：牛奶500ML，米酒200ML，白糖少许
做法：
1、将牛奶倒入锅中小火加热，倒入少许白糖煮融，煮约10分钟后离火晾凉，煮出的奶皮要去掉。
2、米酒倒入碗中，煮好的牛奶晾凉。
3、将晾凉的牛奶倒入装米酒的碗中，搅拌均匀，每一碗中需要米酒与牛奶1:3的比例，米酒太少的话不易凝固。
怎样用电压力锅做米酒？
电压力锅可以做米酒的。用好了比米酒机还好。加装压力表0.5mpa的。用压力锅做比较稀的饭，待凉到30度以下加做曲酒用的大曲10，用乳酸或琥珀酸调ph5左右，盖盖发酵。保30度温度20~24小时，这时甜米酒已经做好了。盖盖移到冷藏（2~4度）一天以上酒是好喝的。还可以移到19度左右地方继续发酵4~6天就能做很有酒劲的米酒
4、用小勺将表面的泡沫，碗上盖好保鲜膜，入蒸锅小火蒸20分钟。或将牛奶米酒液倒入耐烤容器中，碗上盖锡纸，放入烤箱150度烤30分钟。
5、蒸好或烤好的奶酪自然冷却后，移入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
注意事项：牛奶和米酒的比例，为3:1,如果想更加凝固，则要达到2:1的比例，但酒味会稍重、煮好的牛奶要晾凉后再与米酒混合（区别于奶卷），否则会出现凝固。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《奶酪用米酒的制作办法？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
什么白酒不上头啊？
什么白酒不上头 白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕。一般而言，采用自然发酵、白酒蒸馏设备酿造的纯粮食白酒，由于它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。。
