酒酿冲蛋的做法
酒酿
原料：糯米300克、凉开水140克、甜酒曲1/2小匙
1.将制作酒酿需要用到的物品放在沸水中一分钟包括内罐、内盖、饭勺、筷子和一个大的盆
2.将糯米清洗干净，放在电饭煲里，添加水，开始煮饭水量千万不要多，稍微高出糯米平面一点就可以了
3.糯米饭煮好后不要焖，立刻盛到大盆中，打散、晾凉至35度左右
4.等待糯米饭晾凉的过程中，将酒曲放在冷开水中搅拌均匀
5.均匀的洒入晾凉的糯米饭中，拌匀
为什么优质酱香酒的标准酒度是53度？
为什么优质酱香酒的标准酒度是53度？ 答：53度是茅台镇酱香型中各种物质成分缔合紧密、融洽的度数。
6.全部倒入酸奶机内罐中，将糯米压实、用筷子在中间挖了小洞，放在酸奶机中，选择酒酿程序，36小时，开始发酵做好的酒酿表面洒少许冷开水，防止继续发酵，放冰箱冷藏即可
酒酿冲蛋
原料：酒酿、鸡蛋、枸杞
1.鸡蛋打入碗中，搅散
2.枸杞洗净，与水一起放到锅中，大火烧开后，放入酒酿
3.用勺子将酒酿轻轻划散、再次烧开
4.关火，将蛋液转圈倒入锅中，用筷子打散即可
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《米酒冲蛋怎么做？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
优质酱香酒的总酸与其他香型有什么区别
优质酱香酒的总酸与其他香型有什么区别？ 答：优质酱酒的总酸远远高于其他香型白酒，这也是茅台镇酱香型成为健康白酒和贵族香型的重要基因，优质酱酒酸的标准值不低于1.4
