是因为保存条件有问题，有空气进入，酒精和空气中的氧气发生化学反应，生成醋酸。（即酒被氧化了） 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒打开以后，很酸，和醋一样，请问是怎么回事，坏了吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 如何简单的鉴别泸州老窖的真假？ 泸州老窖 首先，泸州老窖在清理产品线之后，一个鲜明的特点是只有带有“泸州老窖”完整字样的才有可能是真正的泸州老窖酒。所以正确的厂名应为“泸州老窖股份有限公司”，地址为四川泸州国窖广场。厂名出现“泸州老窖曲酒厂”、“泸州酒厂×分厂”等字样则为仿冒品。 茅台、五粮液等名酒鉴别方法大全！看完不再买假酒 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 自制葡萄酒一个月后可以打开过滤吗？ 有气泡上冒、葡萄皮浮起是发酵开始的表现。注意，发酵过程产生大量的二氧化碳气体，正常发酵期约1个礼拜左右，期间不要密封保持少量通气，以没有明显气泡产生即为发酵结束，此时葡萄已顺利变成了葡萄酒。用细不锈钢网粗过滤，用力将酒液挤出。应尽量避免酒液与空气的接触，避免葡萄酒氧化变质。酵结束过滤皮渣后静置20天左右去掉瓶底沉淀。2
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