有气泡上冒、葡萄皮浮起是发酵开始的表现。注意，发酵过程产生大量的二氧化碳气体，正常发酵期约1个礼拜左右，期间不要密封保持少量通气，以没有明显气泡产生即为发酵结束，此时葡萄已顺利变成了葡萄酒。用细不锈钢网粗过滤，用力将酒液挤出。应尽量避免酒液与空气的接触，避免葡萄酒氧化变质。
酵结束过滤皮渣后静置20天左右去掉瓶底沉淀。2-3个月后再次去掉瓶底酒石酸结晶等杂物沉淀，此时的酒已经清澈漂亮，可以喝了！可用医用的胶皮软管或一段干净的输液管。
真假泸州老窖的鉴别，其实很简单
泸州老窖 首先，泸州老窖在清理产品线之后，一个鲜明的特点是只有带有“泸州老窖”完整字样的才有可能是真正的泸州老窖酒。所以正确的厂名应为“泸州老窖股份有限公司”，地址为四川泸州国窖广场。厂名出现“泸州老窖曲酒厂”、“泸州酒厂×分厂”等字样则为仿冒品。 茅台、五粮液等名酒鉴别方法大全！看完不再买假酒
我估计 你放几个月后瓶子还是会有沉淀 过滤一下就好了
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怎样鉴别泸州老窖真假
泸州老窖 首先，泸州老窖在清理产品线之后，一个鲜明的特点是只有带有“泸州老窖”完整字样的才有可能是真正的泸州老窖酒。所以正确的厂名应为“泸州老窖股份有限公司”，地址为四川泸州国窖广场。厂名出现“泸州老窖曲酒厂”、“泸州酒厂×分厂”等字样则为仿冒品。 茅台、五粮液等名酒鉴别方法大全！看完不再买假酒
