啤酒刚倒入杯中时会迅速出现白色泡沫，这是我们日常都会见到的。啤酒的泡沫由三个部分组成，分别为二氧化碳、酒花、分子蛋白质三种。一般来说，啤酒的泡沫越洁白，啤酒的口感就越好。还有泡沫的持久度越长，啤酒也会越好喝。
啤酒泡沫挂杯是指啤酒泡沫消失后，杯壁上留下的白色絮状物。如果是优质啤酒的话，白色絮状物就会相对较多，劣质啤酒的白色絮状物就相对较少。那么质量不好的啤酒就更不会出现挂杯的现象了。当然，如果是啤酒本身的瓶盖质量有问题，出现了跑气的现状，倒入杯子时就更不会有泡沫出现了。
啤酒怎样储存？
个是酒瓶直立摆放，存储啤酒时要正确的摆放酒瓶，它的方式不同于葡萄酒，直立摆放的好处是可以让啤酒中含有的影响啤酒新鲜度的死酵母沉在瓶底。这样就可以程度的防止啤酒被氧化，进而啤酒的保鲜度会延长。第二个是避光放置，这是因为啤酒适合在阴暗或者潮湿的地方放置，强光的紫外线会损害到啤酒。这样啤酒会有一种难闻的味道，而且啤酒瓶的颜色
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什么是啤酒b瓶呀？
b瓶就是指啤酒底部以上20毫米范围内有专门的标记b，后面的数字和字母表示生产企业、生产年份、生产季度等内容。啤酒业内人士认为，b瓶啤酒的性要大于非b瓶啤酒，主要的区别方面在于耐压。因为非b瓶啤酒没有明确的规定，是否碰撞或者受热不均匀会产生爆炸现象。关于啤酒b瓶这种说法早在1996年就开始被大家讨论了，国家技监局规定啤酒
