红葡萄在酿造的时候因为有一个1~2周浸皮过程，已经把葡萄皮里面的有益物质都融到葡萄酒里面了，也把皮里面的天然色素融了进去，所以红葡萄酒才能成为红色。而对人体有益，对美容有效果的物质就是这些葡萄皮里面的物质居多，如单宁酸，白藜芦醇，酵素，各类酚类物质等等。
而白葡萄酒是以果肉酿的，浸皮过程很短，浸皮时候温度也低，所以从果皮中萃取的物质很小，含的内物质也就少多了。如单宁酸，白葡萄酒中是基本不含的。
白葡萄酒未开封变红能喝吗？
变质了，白葡萄酒怎么可能变红呢，要不就是假酒，因为白葡萄酒在酿造过程当中是不加葡萄皮的，这样酿出来的就是白葡萄酒
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红酒在什么时候喝呢？
红酒是开胃酒，常喝可以起到美容软化血管和等功效。在每次正餐前半小时或睡前半小时喝些一杯是不错的选择，但红酒也含有酒精，建议常喝无醇红酒，这样即可以起到美容保健效果也可以享受小资生活。下午每天下午两点以后饮酒较。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶―――酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精
