啤酒的原料：麦芽、啤酒花、酵母和水
麦芽：提供给啤酒发酵所需的糖。
啤酒花：作为防腐剂和提供与麦芽平衡的苦味，在美式精酿中还承担迷人的香气。
啤酒需要辅料吗
额外的辅料并不都是好东西 有时候酿酒师为增加啤酒的香气和复杂程度，会在啤酒中加入，芫荽、鼠尾草、咖啡、巧克力、牛奶、水果或蜂蜜等辅料。但是工业大厂的辅料大米、玉米、淀粉都是用来降低酿酒成本的，他们会大大降低啤酒的风味。
水：占据着啤酒中的 95%，通常要经过处理来确保不会影响风味或发酵，并允许所有化学反应的发生。
酵母：将糖转化为酒精，它是这一切幕后工作者。
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啤酒的颜色与酒精度无关
啤酒的颜色与酒精度无关 深色的啤酒往往给人带来酒精度更高、口味更重的感觉。在绝大数情况下啤酒的颜色取决于麦芽，而决定酒精度高低的是麦汁中的含糖量，而不是麦芽的颜色。
