有几点要注意，是和喝普通红酒不同的：
1、酒杯：选择郁金香型的高杯，令气泡有足够的上升距离，有助于香气发展和酒温的维持。
2、适饮温度较低：在6~10度品饮。
3、开瓶方法：和开红酒不同，起泡酒内压较高，开香槟时应按住酒塞转动瓶身以使酒塞慢慢退出，切不可转动瓶塞，以防其飞出伤人。
香槟洒有保质期吗
不同的香槟因为年份和其他方面的不同，保质期也不尽一样。1、非年份香槟在购买回来后可以保存3-4年。2、而年份香槟则可以保存20年以上。注意：保存香槟时把它平放在避光、阴凉的地方。
4、在酒杯中斟酒的高度：香槟应分两次倒入杯中，以免溢出，液面高度以杯肚的2/3为宜。
5、喝剩下的香槟的保存：不能使用普通红酒塞，应采用带铁扣的起泡酒专用瓶塞。
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香槟一般多少度
香槟“champagne”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟和静态葡萄酒一样，常见度数在12~13度，分不出高低
