比尔森啤酒(Pilsenerbeer)早是1842年开始生产的，也是世界负盛名的下面发酵淡色啤酒，因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名，有时也简称比尔斯(Pils)。至今，比尔森啤酒厂也逐渐在现代化，但仍保留了部分老的系统，做真正典型的比尔森啤酒。世界各地都在酿制比尔森型啤酒，尽管在不同的国家和地区，做法上已有很大的变化，但仍以比尔森啤酒标榜。离波希米亚越远的地方，仿制的酒离所谓比尔森型也越远。荷兰、丹麦都能生产优质的比尔森型啤酒，口味较柔和，贮酒时间则远较正规比尔森啤酒为短。
采用的水质极软，各种盐类含量甚低(50mg／L)；麦芽和酒花都是经特殊选择的原料，麦芽采用优良的浅色二棱大麦品种，低温发芽，溶解度不甚高，干燥温度不超过83oC，麦芽色泽为3.8�D4.0EBC单位；酒花采用香型的萨士(Saaz)香型酒花，酒花添加量很高(500g／100L麦汁左右)，分3次添加；传统的比尔森啤酒，采用3次煮出糖化法，麦汁煮沸时间2.5h，原麦汁浓度11％-12％。低温敞口主发酵，后发酵贮藏在小型的柞木桶内进行，加高泡酒，贮藏期3个月，酒精含量3.6％-4.0％(质量分数)。苦味质高达40BU，现代的青年人难以接受。
色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓馥突出，苦味重而不长，口味醇爽。
新婚倒香槟是什么意思？
香槟塔是新人婚礼中搭起来的香槟塔，好比婚后的生活甜蜜节节高。香槟不但拥有柔顺、清新、易于亲近的美好滋味，如珠串般不停冒升涌起的气泡，更随时令欢饮时刻的幸福心情与婚礼气氛一起high到点。1.摆放香槟塔的平面基础很重要一般的香槟塔都摆在桌子上，桌子是否稳固是重要的问题。对桌子的要求是：桌子面不能高低不平，四腿一定稳固，许
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日弥香槟是什么葡萄品种啊？
采用的是蜜思嘉种葡萄完全是纯自然葡萄果汁发酵的日弥mo香槟是世界用新鲜葡萄发酵至7度半后，装罐在香槟瓶中经过二度慢慢发酵完成的
