南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一,它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带,它具有典型的地中海气候。
南非有300多年的葡萄酒酿酒历史,1652年,荷兰人率先登陆这片土地,他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植,因此创建了个葡萄园,开创了南非的葡萄酒酿造历史。1688年,法国的胡戈诺派新教徒为逃避法国天主教的迫害来到南非,他们推动了南非葡萄酒酿造业的发展。
由于拿破仑战争切断了法国葡萄酒向英国的供应,使得开普的酿酒业在18世纪得到了蓬勃的发展。然而战争后南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩,加上1886年的病灾毁灭了南非大片的葡萄园,从此南非葡萄酒业几近陷入混乱。
南非进口葡萄酒好喝吗?哪里能买到南非葡萄酒?
南非葡萄酒据说还是不错的,口味比较适合人喝,衢州那边有家大公司每年都大量采购一种叫alto的南非葡萄酒,在浙江义乌商贸城进口馆的南非馆全都是南非进口的原装葡萄酒,是政府合作的项目,质量应该是没有问题,看你要什么牌子的了,好像叫义非进出口公司的,你网上搜下看看。
随着1918年南非葡萄种植者合作协会(KWV)的成立,南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定,至今,南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷,产量达到6亿多升的规模,拥有560多个酒窖或葡萄酒厂,成为世界第九大葡萄酒出产国。
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为什么澳洲,南非很多葡萄酒都是半干红
因为澳洲和南非气候温度比较热,葡萄成熟度会比较高,糖分高糖度大,酒精是由糖发酵过来的,酒精发酵度数比较高的时候会杀死酵母菌,导致葡萄酒终止发酵,就会残留下较高的糖分,所以澳洲和南非的很多葡萄酒都是半干红而不是干红。