有人知道南非的开普1652葡萄酒吗？

　　没喝过，红酒这玩意品种特别多，光意大利葡萄品种就2000多种，每个人口感不一样，一般人一辈子也喝不过来，个人接触红酒这么多年只能给大家一些心得和建议。

　　1、新手建议从新世纪酒入手，比如智利、南非、澳大利亚、阿根廷、新西兰；这些国家的酒一般机械化采摘，规模化种植，加上国家政策免关税，所以价格相对便宜，而且口感适应性比较广，超市常见的就是黄尾袋鼠了，个人比较喜欢智利的暮马人系列，分为红标、银标、蓝标和金标，按顺序橡木桶熟化时间递增，能喝出层次感，价格也比较实惠。

　　2、有一定品酒知识和基础的可以尝试下旧世界的，比如法国、意大利和德国，因为人工采摘加上税收比较高，所以价格稍微贵点，常见的估计就是奔赴的07系列，个人偏爱梦幻巴蒂酒庄的幻彩干白。

　　3、女性的话大部分比较喜欢喝起泡酒，个人钟爱的是意大利的维罗和卡罗，贵腐酒更是，但是因为采摘条件比较苛刻，价格比较高，只能偶尔喝一下，另外意大利的小冰酒和德国的雷司令值得一尝。

　　其他的就是一些小知识了：

南非产葡萄酒的历史及品质是怎样的？

南非也属于的新世界国家，历史不长。1652年荷兰人带来株葡萄，之后是法国人带动了酿酒葡萄的种植。目前南非已经是拥有11万公顷葡萄园的葡萄酒出产国。南非气候炎热干燥，只有西南部适合于葡萄种植，所以葡萄酒产区基本上集中在首都开普敦

　　比如：1、葡萄酒里的二氧化硫和山梨酸都是起防腐作用，不会对人体产生危害，前者开盖挥发，后者微溶于水，这个公认，大家可以自行百度。

　　2、罐装日期越晚的酒越需要醒，比如现在9月份，那么17年1月份的就属于新酒，这种酒更需要醒一般20-30分钟，那种已经在橡木桶熟化1-3年的酒本身已经很稳定了，醒的话时间适当短点。10年的拉菲那就更不用醒了，82年的不好意思，已经不能喝了，是来收藏的。

　　3、酒对温度和稳定性要求比价高，大家网上买回来不要立即开喝，因为快递运输一路颠簸，平衡性早打破了，所以现在一般有钱的人都是自己私人去找或自己酒窖，稍微次点的买点酒柜或恒温柜，实在没招也只能放床底那些阴凉不见光的地方静止个1-3天，但是要注意侧放，让橡木塞保持湿润，避免干燥有缝隙进入空气。

　　好了，就这么多，想了解更多红酒知识，还要靠自己，自己度娘或者找个靠谱点的红酒知识公众号像什么快买酒、红酒知识网啥的，虽说不能让你当上品酒师，但是餐厅朋友面前装装x，自己买红酒不上当还是有作用的。