墨西哥龙舌兰酒为什么那么贵？

　　龙舌兰酒被称为墨西哥的灵魂，口味凶烈，香气很独特。墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油。

　　在整个墨西哥，以龙舌兰草为原料的蒸馏烈酒被统称为Mezcal。Mezcal与Tequila的关系类似于白兰地Brandy与干邑Cognac。Tequila小镇的Mezcal酒，因而只有镇里酒厂酿造的“蓝色龙舌兰草”蒸馏酒才配叫做Tequila，其它地方的只能叫Mezcal，所以在，将Mezcal翻译成龙舌兰酒，将Tequila译作特其拉更加合理。

　　只有墨西哥人能理解酿造Tequila所需要的耐心。这个话题里，EzequielPerez很感慨地告诉我们：任何一瓶正宗的Tequila，从种植到酿造的过程都要经历8年以上。

奥美加银龙舌兰酒为什么那么特别？

奥美加是墨西哥酒业，以龙舌兰为主打酒。奥美加的龙舌兰酒分为金龙舌兰和银龙舌兰，金银组合搭配，吸引了不少的顾客。这款银龙舌兰酒体呈透明色，酒瓶略带银色，所以这也是她之所以叫银龙舌兰的原因之一。奥美加植根于古代墨西哥文化，富有浓郁的墨西哥风情和迷人的异国情调，味道神秘不可测，让人一见她就有尝一口探个究竟的想法。奥美加汲取了

　　在他眼里，作为酿酒作物的龙舌兰，与葡萄、苹果有着本质的不同。一颗葡萄藤今年采收完毕，明年能继续结出果实。然而，龙舌兰用它那酷似菠萝的根茎部分来酿酒，一颗龙舌兰根茎采收之后，整个植物就殒命牺牲了。龙舌兰成熟的过程又出奇得漫长，至少需要8到12年的光阴根茎才能积蓄足够的糖分。如果时候不到，酿出的酒也缺乏滋味。所以，我们喝到的每一瓶龙舌兰酒，至少是酒农8年前植下的。