基酒(base)：调制鸡尾酒时使用的基本的酒。
注入调和器(dash)：一种附于苦味酒瓶的计量器。
滴()：通俗的计量单位。
盎司(ounce )：一种计量单位，简写为盎司 oz液体盎司：容量计量单位，1英制液体盎司=28.3495231毫升，1美制液体盎司=29.571毫升。
茶匙(spoon)：一种计量单位，1spoon=10。
涩味酒(dry)：指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
鸡尾酒用料和调制手法有什么特别？
随着时间的推移，鸡尾酒早已告别了简单调和的时代，但万变不离其宗。如今的鸡尾酒依然延用着六大基酒（琴酒gin、伏特加vodka、朗姆酒rum、龙舌兰tequila、威士忌whisky、白兰地brandy、香甜酒liqueur）五大汽水（苏打汽水soda water、通宁汽水tonic water、姜汁汽水ginger w
单份(single)：30毫升。
双份(double)：60毫升。
纯粹(straight)：不加入任何东西的酒。
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