盲品技巧有什么？

　　盲品的心态

　　盲品重要的是心态。在盲品的过程中，执着于争胜负远不如去在盲品中学到一些东西，提高自己的能力甚至是认识一些志同道合的朋友。如果抱着一颗必胜的心态，那么盲品的意义就不大了。很多葡萄酒大师(譬如JR)拒绝在公众场合下盲品，因为盲品成功固然能博来掌声无数，但是盲品失败了的话，旁观者不理解得窃窃私语往往会引起很大的非议和尴尬。

　　但是随着现代工艺掩盖了大量的风土气候特征，往往将产地的葡萄酒塑造成了酿酒师的葡萄酒。盲品也变得越来越困难。友谊，比赛第二我相信是所有盲品大赛参赛选手的基本心理素质。

　　盲品的逻辑

　　就盲品的逻辑来说，一般盲品开始的时候往往全都先凭借经验判断大致的品种，产区以及新旧世界等等。这些往往在喝酒前几口的时候就能模糊得筛选出几个答案。然后再按照葡萄酒品鉴的指标来细分到大区，然后再根据酒的质量再次细分，比如各项指标呈现高品质的葡萄酒，就不可能来自偏差的产区了。

　　盲品训练

为什么说品酒是一门科学？

很多人错误地将品酒拿来彰显个人品位，但其实品酒绝不是为了装逼，因为它也是一门科学。古希腊科学家、思想家亚里士多德就曾提出，感官分为触觉、嗅觉、味觉、听觉和视觉 5 大类，而人体的每一个感官都会对刺激源作出一定的反映。当你调动各种感官，并启动大脑数据库对葡萄酒加工分析时，你已经在科学地评判葡萄酒了。虽说品酒无非就是观色、

　　盲品训练方面，我建议各位想要提供盲品实力的同学多做对比训练，每次只品鉴一款酒的收获非常小，只有多做对比才能让你的葡萄酒水平多做提高。比如同一品种不同产区，同一产区不同品种，同一产区、品种不同价格档次等等。

　　阅读大量书籍对于盲品也有相当大的意义。比如盲品一款Cabernet Sauvignon就需要在此之前阅读大量关于不同产区，风格Cabernet Sauvignon的书籍。依葫芦画瓢得背诵积累大量和Cabernet Sauvignon的词汇和描述，让他成为潜移默化的印象，然后才能总结出自己对葡萄酒的认知，也更容易在盲品中对Cabernet Sauvignon孕育出较高的敏感程度。

　　我们在描述一款葡萄酒的时候可以用大家都会的词来与别人沟通，但在平时记录葡萄酒的时候，书面上必须要有自己独特的语言风格。适当的文学修养，对于Tasting Notes的写作很有帮助，而独具一格的Tasting Notes也对于回忆葡萄酒的风味和提高盲品能力有所助益。