品尝白兰地的步：举杯齐眉，察看白兰地的清度和颜色。好白兰地应该澄清晶亮、有光泽。
品尝白兰地的第二步：闻白兰地的香气。白兰地的芳香成分是非常复杂的，既有优雅的葡萄品种香，又有浓郁的橡木香，还有在蒸馏地程和贮藏过程获得的酯香和陈酿香。由于人的嗅觉器官特别灵敏，所以当鼻子接近玻璃杯时，就能闻到一股优雅的芳香，这是白兰地的前香。然后轻轻摇动杯子，这时散发出来的是白兰地特有的醇香，像似椴树花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、压榨后的葡萄渣、紫罗兰、香草，等等。这种香很细腻，幽雅浓郁，是白兰地的后香。
品尝白兰地的第三步：入口品尝。酒是做给人喝的，酒的好坏，只有尝一尝才能知晓。白兰地的香味成分很复杂。有乙醇的辛辣味，有单糖的微甜味，有单宁多酚的苦涩味及有机酸成分的微酸味。好白兰地，酸甜苦辣的各种刺激相互协调，相辅相成，一经沾唇，醇美无瑕，品味无究。舌面上的味蕾，口腔粘膜的感觉，可以鉴定白兰地的质量。品酒者饮一小口白兰地，让它在口腔里扩散回旋，使舌头和口腔广泛地接触、感受它，品尝者可以体察到白兰地的奇妙的酒香、滋味、和特性：协调、醇和、甘洌、沁润、细腻、丰满、绵延、纯正。
香槟界的“劳斯莱斯”是什么
名满天下的库克香槟（champagne krug）不仅是海明威等传奇人物的梦幻香槟，还是全世界资金雄厚的收藏家不可多得的美酒。作为世界香槟，它是当之无愧的“劳斯莱斯”，其酒中窃窃私语的气泡和复杂的香气总能给享用者非一般的感受。1、库克香槟的发展历程库克香槟由德国移民约翰?约瑟夫?库克（johann-joseph kru
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威士忌闻香杯类型有哪些？
对于初接触威士忌的饮者来说，一个适合的威士忌闻香杯是不可或缺的。若要这些感受称为自己的体验，提高自己对威士忌的鉴赏能力，常见的威士忌闻香杯有哪些呢？威士忌闻香杯之古典杯 old fashioned glass该闻香杯拥有很多名字：古典杯、老式酒杯（old fashioned glass）、岩石杯（rock glass）
