伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料，主要以谷物或者马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏是淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯伏特加初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。
俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激。
伏特加怎么喝比较好？
质朴的喝法：可以直接加冰块喝，你要是觉得还是太烈，还可以再加两片鲜柠檬片，不但爽口，喝前还能呼吸到柠檬的香气。还可以把伏特加置入冰箱中冰冻，由于酒精浓度高，所以不会结冰，喝起来着实过瘾。喜欢喝口感较淡一点，可以用其它的软饮或是酒类混合搭配，经典的莫过于在柳橙汁中添加少量的伏特加调成“screwdriver”(螺丝起子)
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龙舌兰酒的历史起源是什么？
龙舌兰酒以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。印第安人有种传说，说天上的神以雷电打中生长在山坡上的龙舌兰，而创造出龙舌兰酒，根据传说得知龙舌兰早在古印地安文明的时代。西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，除了他们的主要作物玉米
