纯麦威士忌
纯麦威士忌的酿造则完全采用泥煤熏干的大麦芽，不添加任何其他的谷物，并且必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏，蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右。纯麦威士忌正是因为其所采用原料的特殊性，所以具有非常浓郁的泥煤香。
混合威士忌懂吗
混合威士忌 通常情况下，混合威士忌由三分之一的纯麦威士忌和三分之二的谷物威士忌调配而成，这些调配的基酒可能会来自于多个不同的酒厂。之所以如此调配，一方面是为了迎合消费者的口味，另外一方面也是为了降低成本，限度地争夺市场，因为谷物威士忌的生产成本要远远低于纯麦威士忌的生产成本。
纯麦威士忌又可以进一步划分为单一纯麦威士忌（Single Malt Whisky）和混合纯麦威士忌（Vatted Malt Whisky）。单一纯麦威士忌是指完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌，不与其他酒厂的纯麦威士忌混合，而混合纯麦威士忌则可以采用多家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌进行混合调配，这种做法主要是为了保证终统一的口感和风味。
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威士忌小知识介绍
威士忌：原料与的白酒近似，选用不同的谷物，如黑麦、玉米、大麦芽等。通过发芽、制酒浆等工序将这些谷类中的不溶解淀粉转化为可溶性淀粉，把发芽好的麦曲碾磨且与热水混合，然后在酶的作用下，可溶性淀粉变成糖溶液，即麦芽汁，再进行发酵和蒸馏，橡木桶熟化等过程，就酿成了威士忌。简单理解，威士忌酿制的前半部分就是啤酒酿造工艺，后期再把
