威士忌风味怎么来的？
影响威士忌风味的朱因很多，其中的是橡木桶的影响，橡木桶决定了威士忌大约近一半的风味，其它因素诸如原才料、麦芽、水（有些人说不重要，但有的威士忌标榜其水质）、酵母、�`烤程度、蒸馏器、冷凝器、陈年环境……等，也都会左右威士忌的风味。 另外，杰克丹尼通过糖枫木炭过滤得到了特别的风格。
什么是雪莉桶
什么是雪莉桶？ 绝大部分威士忌都是保用二手的葡萄酒酒桶，而雪莉酒就是葡萄酒的一种，要雪利桶就是贮藏过雪莉酒的木桶。雪莉酒是一种西班牙的加烈葡萄酒，风味类似绍兴酒。18世纪末的苏格兰私酿业者，为了逃避政府的课税，躲到高地的深山酿酒，为避人耳目，遂将威士忌装入西班牙雪莉桶，意外造就了美丽的琥珀色，以及甘醇的风味。
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雪莉桶威士忌的颜色愈深代表它是重雪莉吗
雪莉桶威士忌的颜色愈深，代表它是重雪莉吗？ 威士忌的颜色与风味没有必然关系。颜色越深黑就称之为重雪莉，是不正确的。要让酒液颜色变深，除了添加焦糖之外，次使用的雪莉桶会赋予酒液较深的颜色，但如果波本桶烧烤程度重一点，也可以造成较深的颜色。 颜色深的雪莉桶也有可能吃桶味过重，未必一定好喝。是不是重雪莉或好不好喝
