什么是单桶（Single Cask）？
由于每一桶威士忌陈年后的风味都不尽相同，因此大多数威士忌装瓶前都会经过调和，以维持酒质和味道的一致性。而单一桶装原酒(Single Cask，亦可称为Single Malt)，不与其它橡木桶的酒液调和，只从一个橡木桶取出直接装瓶。只有极少数的桶子，具有可以被挑出来装瓶成为单桶原酒的品质。
威士忌风味怎么来的
威士忌风味怎么来的？ 影响威士忌风味的朱因很多，其中的是橡木桶的影响，橡木桶决定了威士忌大约近一半的风味，其它因素诸如原才料、麦芽、水（有些人说不重要，但有的威士忌标榜其水质）、酵母、�`烤程度、蒸馏器、冷凝器、陈年环境……等，也都会左右威士忌的风味。 另外，杰克丹尼通过糖枫木炭过滤得到了特别的风格。
因为只有来自单一酒桶装瓶，所以也会因酒桶的大小与Angels Share的多寡，而影响到总装瓶数量，也相对的意味着所谓的”限量“，是属原汁原味的Whisky，也是老饕眼里的珍品，相对的价格也较为高贵一些。
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什么是雪莉桶
什么是雪莉桶？ 绝大部分威士忌都是保用二手的葡萄酒酒桶，而雪莉酒就是葡萄酒的一种，要雪利桶就是贮藏过雪莉酒的木桶。雪莉酒是一种西班牙的加烈葡萄酒，风味类似绍兴酒。18世纪末的苏格兰私酿业者，为了逃避政府的课税，躲到高地的深山酿酒，为避人耳目，遂将威士忌装入西班牙雪莉桶，意外造就了美丽的琥珀色，以及甘醇的风味。
