什么是单一桶装原酒

   2024-05-30 1441
核心提示:什么是单一桶装原酒(single cask)? 由于每一桶威士忌陈年后的风味都不尽相同,因此大多数威士忌装瓶前都会经过调和,以维持酒质和味道的一致性。而单一桶装原酒(single cask,亦可称为single single malt),不与其它橡木桶的酒液调和,只从一个橡木桶取出直接装瓶。只有极少数的桶子,具有
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    什么是单一桶装原酒(Single Cask)?

    由于每一桶威士忌陈年后的风味都不尽相同,因此大多数威士忌装瓶前都会经过调和,以维持酒质和味道的一致性。而单一桶装原酒(Single Cask,亦可称为Single Single Malt),不与其它橡木桶的酒液调和,只从一个橡木桶取出直接装瓶。只有极少数的桶子,具有可以被挑出来装瓶成为单桶原酒的品质。

为什么很多威士忌酒精浓度都是46%

什么很多威士忌酒精浓度都是46? 标榜非冷凝过滤的威士忌,多半会用46的酒精浓度装瓶,这是让非冷凝过滤的威士忌在常温下,酒液不会产生白色悬浮物的底限。

    因为只有来自单一酒桶装瓶,所以也会因酒桶的大小与Angels Share的多寡,而影响到总装瓶数量,也相对的意味着所谓的「限量」,是属原汁原味的Whisky,也是老饕眼里的珍品,相对的价格也较为高贵一些。

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威士忌又是用什么方式过滤

什么是冷凝过滤?强调「非冷凝过滤」的威士忌又是用什么方式过滤? 冷凝过滤(chill-filter)是1970年代以后才出现的工序,在此之前,威士忌都是不经冷凝过滤的。威士忌在酿制的过程中所产生酯类,是威士忌风味的来源之一,但是加水或低温时,这些酯类就会形成白色雾状的悬浮物。为了美观考量,所以把威士忌降到4度c以

 
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