威士忌年份愈高就愈好吗？
威士忌的好坏并不能仅用年份高低来判断，初馏品质、橡木桶品质、陈放环境，都有可能在过程中影响酒体及其风味，若放进桶内的原液品质就差，再怎麽放下去也不见得会好。所以并不是愈老的酒愈好，也有可能熟成太久，醇化程度太高；有可能桶味过重，呈现过涩的口感，破坏威士忌的风味。
为什么有的威士忌没有标示年份
为什么有的威士忌没有标示年份？ 苏格兰法令规定，在橡木桶熟陈三年以上才能称之为威士忌，故没有标示年份的威士忌，一定是在三年以上(其它国家不在此限)，由于调酒师的主观认定，亦有可能在调和过程中混合高年份或低年份的酒，才能让威士忌有特定的风味展现。 在行销方面，亦有可能因为其中混有较低年份的威士忌，如果将年份标
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什么是「天使分享」
什么是「天使分享」（angel’s share）？ 苏格兰威士忌在橡木桶中陈年时，威士忌中的水分和酒精，每年会有平均约2的比例蒸发流失，称之为「天使分享」或「天使税」（angel’s share）。储藏的方式和环境的温度、湿度，都会影响流失的速度，以及流失的酒精与水的比例。
