简单的鸡尾酒调制方法是
悠泡莫吉托 OJITO
主体:白朗姆酒、悠泡水
材料:1.5盎司白朗姆酒、1汤匙鲜榨青柠汁、2茶匙砂糖、适量悠泡水
做法:将薄荷叶放入杯底,加入少量悠泡水和砂糖,用捣棒将其捣碎,直到砂糖完全溶解。加入青柠汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水,仔细搅拌。
莫吉托的“祖先”是古巴民族的薄荷软饮料。当在薄荷饮料中加入朗姆酒后,就变成了一款出众的饮料,而这个名字来源于MOJO一词,意思为“收集”、“混合”。清淡的朗姆酒,芳香的薄荷和合适剂量的砂糖是成功制备这种鸡尾酒的关键,让调酒师为之痴迷。其实这种调酒方法并不复杂,在家也能成功做出漂亮的样子来,别忘了准备新鲜的薄荷叶,它可是夏日鸡尾酒的良伴。苏打水与悠泡水都可以成为这款酒的主体,看个人口味选择即可。
香蕉牛奶鸡尾酒 ANANA MILKSHAKE
主体:朗姆酒、牛奶、香蕉
材料:1/5朗姆酒、4/5脱脂牛奶、1茶匙柠檬汁、1茶匙砂糖、1只不大的香蕉
做法:各种配料放入了碎冰的搅拌器中混合,然后倒入杯中。
朗姆酒该是家中小酒吧常备的基酒之一吧,而牛奶和香蕉也是顺手拈来,酌个人口味把香蕉变成其他水果亦可,是看起来相当健康甜美的一杯牛奶鸡尾酒
约翰可林 OHN COLLINS
主体:威士忌、苏打水
材料:威士忌45ml、柠檬汁15ml、糖浆15ml、苏打水适量
做法:苏打水以外的材料摇匀后倒入杯中,加入冰块,再加满冰镇的苏打水、轻轻搅拌即可。
这是名酒保――伦敦的约翰可林所创作出的轻爽长饮型鸡尾酒,别名为威士忌可林,拥有加了柠檬的淡雅爽口滋味。注意控制苏打水和柠檬汁的分量,以免影响威士忌的醇香。
主体:绿薄荷酒、柠檬悠泡水
材料:100ml柠檬悠泡水,绿薄荷酒适量。
葡萄酒的酿制过程
葡萄酒的酿制过程 葡萄酒的酿造过程 1、葡萄的生长过程 冬季:从11月份到第二年的2月份,葡萄苗木进入休眠期。葡萄种植者修剪株枝,以限制蔓枝。 春季:3-4月,是葡萄苗木的抽芽阶段。5-6月,是葡萄的开花期,葡萄小花开始出现。 夏季:7月份,葡萄花开始变成葡萄颗粒。8月份,葡萄开始改烃颜色
做法:以100ml柠檬悠泡水勾兑后冰镇。
悠泡水的微量碳酸气体,配合薄荷酒的清凉和柠檬的清香,在炎热的夏日喝起来口感很清爽。因为悠泡水里本身有柠檬味,可以省去加柠檬汁的麻烦,但如果想加强鲜柠味,也可以另外再加进去。
墨西哥可乐 EXICOLA
主体:龙舌兰酒、可乐
材料:3/10龙舌兰酒、7/10可乐、一个青柠檬
做法:将青柠檬切成1/4,然后在杯中用搅拌棒将其捣成糊状,加入砂冰,倒入龙舌兰酒和可乐,小心地混合。
可乐加上龙舌兰酒和青柠檬就变成了“墨西哥可乐”,在墨西哥,这种鸡尾酒被称作“黑马”。因为酒体呈现酷酷的黑色,更适合晚上饮用,口感相当清爽和惬意
没有永远漂泊的船,旅途中的每个港湾,不防停留片刻去寻找它的美!^_^
热带风暴材料:
在雪克杯里装满冰块
3cl 莱姆或柠檬汁
5cl 香蕉汁
4cl 君度橙酒调法:
将材料依序倒入加冰块的雪克杯中充份摇匀,
将酒沥出倒入满置冰块的long drink杯中适
度搅拌均匀,饰以莱姆/柠檬或香蕉切片、薄
荷叶与樱桃。
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白葡萄酒的酿制方法
白葡萄酒的酿制方法 酿白葡萄酿酒:记得要用白葡萄 不要用红葡萄 1、洗净容器,控干水分; 2、挑选葡萄、冲洗晾干; 3、捏碎葡萄、装入容器; 4、注意卫生、小心感染; 5、不需密封、稍微遮盖; 6、控制温度、自然发酵; 7、阴凉放置、避光直射; 8、完全发酵、去除皮