甜葡萄酒的存放

　　、光线

　　阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度，所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒，不过这些有色玻璃瓶并不可靠，还是放在黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于有长期储存葡萄酒需求的人们来说，电子酒柜是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温的酒窖，只要家里确实有这个空间，这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。如果没有条件，可以将葡萄酒摆放在厨房、床下等阴暗且不是太干燥的地方。

　　第二、温度和湿度

　　所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度，大约70%的湿度环境中，剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。以鸭绿江河谷产区产的通天葡萄酒为例，葡萄酒水平放置，这主要是瓶塞需要保持湿润，以涨满瓶口，这样才能防止葡萄酒瓶中透进空气，防止氧化。如果葡萄酒是长期的直立放置，瓶塞会因为干燥而收缩，这样的酒很容易被氧化。所以，建议保存葡萄酒时采用卧放和倒放的方式。

葡萄酒甜型和干型分别是什么意思

按酒的含糖量分： 甜型酒（10以上）半甜型酒（5-10）半干型酒（0.5-5）干型酒（0.5以下）干型酒就是糖的含量低于5的酒。有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中，酿造出许干型酒多被誉为神品或琼浆的美酒。着名唐代（618-907）诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载，人在商朝时代（约3

　　第三、如何储存喝剩下的酒

　　葡萄酒的氧化实际上从你开瓶的那一刻就开始了。有好几种设施可以减缓这一过程，比如真空保险瓶塞，可以将瓶中的空气除掉。还有一种方式是用惰性气体来隔离空气与葡萄酒，以防止氧化，这种气体是无味的，任何的瓶塞都可以使用。上述两种设备在红酒专卖店中均有出售。