麦卡伦酒厂创立于1824年，是当时苏格兰代具有合法牌照的酿酒厂之一，至今仍保持家族式的经营方式。麦卡伦于1996年被高地蒸馏厂（Highland distilleries）收购，收购后的麦卡伦仍然保持原有的风格。
优质的橡木桶是威士忌品质的保证，麦卡伦所酿制的威士忌全部是采用雪利橡木桶陈酿，大部分的橡木也都来自遥远的西班牙北部的卡迪斯（Cadiz）省。这些优质的橡木桶都是陈酿过雪利酒之后的橡木桶，因此也为麦卡伦威士忌带来更加精妙丰富的风味。
大力斯可威士忌好吗
大力斯酒厂位于高地产区的斯凯岛（isle of skye）上，1830年由麦卡斯吉尔兄弟建立于哈柏湾（carbost）旁，酒厂在1960年因为火灾重建，1972年转为使用蒸气加热，1997开始更新了铜制糖化槽及其他酿酒设备，但是仍然依照传统方式布局。大力斯酒厂所出产的单一纯麦威士忌被文豪罗伯特·路易斯
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云顶威士忌怎么样
云顶酒厂位于苏格兰康贝尔镇（campbeltown）产区，创立于1828年，一直由米特谢尔（mitchell）家族经营。云顶酒厂所出产的威士忌从发酵、蒸馏到储存都完全按照传统的方法操作，并且坚决不添加焦糖色。1983年在世界单一纯麦苏格兰威士忌的品评中，云顶威士忌位列。1997年英国mds（malt distiller
