黄酒的储存方法是什么？

　　，选择阴凉、干燥的地方。黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒显著的特征。一般选4°以上，15°以下，变化平稳，干湿度适合、通风良好的仓库贮存。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗，但在―15°到―5°则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛或酒瓶。

　　第二，黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越香的特点。

　　第三，黄酒储存应平稳放置，不宜晃动。

　　第四，黄酒不益与其他有异味的物品或酒水同库储存。

　　第五，黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的阳光照射，要远离热源，避免潮湿。

德国葡萄酒的分级？

德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的，这一点和大多“旧世界”国家（例如法国、意大利、西班牙等）按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷，葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言，葡萄的成熟度会标识在酒标上，世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有此类信息。另外，这种分级制度一定程

　　第六，不可用金属器皿储存。

　　第七，黄酒贮存的时间要适当。一般多1年到3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重。

　　第八，黄酒贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。