酒后吃什么食物解酒――果蔬解酒法
许多水果和蔬菜都有解酒的作用,而且可以有效缓解第二天醒来的头晕和恶心情况。芹菜汁、西红柿汁、白萝卜、姜汁等蔬菜都是不错的选择。此外,柠檬、西瓜、苹果、雪梨等水果也可以解酒。如葡萄,含有丰富的酒石酸,可以和酒中的乙醇互相作用形成酯类的物质,降低身体内的乙醇浓度,以达到解酒的目的。
黄酒"三怕""五不宜"是什么?
黄酒储存的时间越久价值就越高,但是黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果,就要有正确的储存方法。下面就为您介绍保存黄酒的相关知识。保存黄酒一般有三怕:一怕动荡摇晃,吸入有菌空气。二怕阳光,经阳光晒过的黄酒,温度增高,不仅易酸,而且颜色加深,影响色泽。三怕开封久置,如果天气炎热,黄酒容易发生霉变,香味尽失,酒会变酸。那么,
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黄酒为什么是黄色?
对酒类有所了解的都应该知道,白酒属于蒸馏型,黄酒属于酿造型,白酒是粮食经过发酵之后蒸馏出酒液,因此酒精度数较高,颜色透明、清澈,但是不同于白酒的蒸馏技术,黄酒则是采用古老的酿造工艺,黄酒的颜色都是缘于谷物本身。黄酒为传统的酿造方法便是煮,小米、糯米在锅中不断的搅拌、受热,颜色也随着温度的升高不断的加深,如小米刚开始是浅