螃蟹味美，又有养分，因此素来遭到历代文人赞誉及门客喜欢。李渔曾描述螃蟹为“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、喷鼻、味三者之极，更无一物可以上之”。民间亦有“蟹味上桌百味淡”的说法。所以很多人都嗜吃蟹，尤其是大闸蟹。大闸蟹产于江浙一带，其由起原于古时渔民夜间捕蟹。在湖中筑草拟闸，置上渔火，喜亮光的蟹便会成群地爬上草闸，继而渔民逐一捉之，此举收成颇多，大闸蟹由此得名。秋季的大闸蟹蟹黄厚、蟹膏丰，肉质饱满、鲜嫩，气息幽香四溢，备受人们喜欢。
平和绵柔的绍兴酒配以致鲜的大闸蟹，赐与你的味蕾无以伦比的享用。据闻喷鼻港人吃大闸蟹之风甚健，每到金秋时节，很多酒楼生意特殊兴隆，“鉴湖、花雕、持螯、烫酒”的霓虹灯和宣传告白闪灼得令人目眩纷乱，鹤立鸡群的绍兴黄酒和肥硕膏黄的河蟹，大受港人喜爱。
“五山池”黄酒特点是什么？
“五山池”黄酒酒色微黄，晶莹透明，淡雅自然，酒味甜中带酸，回味悠长，融绿色食品为一体，酒精浓度略高于啤酒，它不仅可以冷饮、又可以热饮，亦可以在常温下饮用。河州人在饮黄酒时，还别出心裁地用黄酒煮鲜羊肉，名曰“肉酒”。又因吃肉时一举两得，不仅解除了酒汉的“酒瘾”，还增加了身体营养，男女老少皆大欢喜，称得上是河州酒文化的一大
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黄酒储存注意事项是什么？
一、选择阴凉、干燥的地方。二、包装容器以陶坛和泥头封口为，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越香的特点。三、储存应平稳放置，不宜晃动。四、不益与其他有异味的物品或水同库储存。五、储存不宜经常受到震动，不能有强烈的阳光照射，要远离热源，避免潮湿。六、不可用金属器皿储存。七、贮存的时间要适当。一般多1年到3年
