一、选择阴凉、干燥的地方。
二、包装容器以陶坛和泥头封口为，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越香的特点。
三、储存应平稳放置，不宜晃动。
四、不益与其他有异味的物品或水同库储存。
五、储存不宜经常受到震动，不能有强烈的阳光照射，要远离热源，避免潮湿。
黄酒酿造特点是什么？
一、所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药，或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母。由各种霉菌、酵母和共同参与作用。这些多种糖化发酵剂、复杂的酶系，各种微生物的代谢产物以及它们在酿造过程中的种种作用，使黄酒具有特殊的色、香、味。二、黄酒发酵为开放式的、高浓度的、较低温的、长时间的糖化发酵并行型，因而发酵醪不易酸败，并
六、不可用金属器皿储存。
七、贮存的时间要适当。一般多1年到3年，这样能使质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，色泽则会加深，尤其是含糖分高的更为严重。
八、贮存会出现沉淀现象，这是其中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响质量。
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饮用黄酒三戒是什么？
“三戒”：一戒饮早酒，“早酒晚茶伤身”，早晨饮酒不但影响一天的工作，且空腹刺激大，伤身体。二戒饮斗酒，好胜赌酒、猜拳赌酒可以增加气氛，但如果超过限度，就会破坏欢乐的气氛，造成损肝伤胃的结果，甚至出现意外。三戒饮连席酒，一日中赴酬数次，连席饮酒，就是酒量再好的人往往也难以应付。
