生物动力法葡萄酒是有机葡萄酒吗

   2024-10-07 496
核心提示:不是,有机葡萄是指在不用农药,合成化肥,以及土壤在3年内自然腐熟从而未添加合成化肥前提下,自然生长的葡萄所酿造的葡萄酒,至于生物动力法,一般法国传统葡萄酒的确利用葡萄自身酵母菌来发酵葡萄酒,但是要停止发酵时常用办法就是添加二氧化硫,只有少数几家葡萄酒如勒庞酒庄他们还是用400年前传统酿造法坚决不用添加酵母,糖份和硫化物
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不是,有机葡萄是指在不用农药,合成化肥,以及土壤在3年内自然腐熟从而未添加合成化肥前提下,自然生长的葡萄所酿造的葡萄酒,至于生物动力法,一般法国传统葡萄酒的确利用葡萄自身酵母菌来发酵葡萄酒,但是要停止发酵时常用办法就是添加二氧化硫,只有少数几家葡萄酒如勒庞酒庄他们还是用400年前传统酿造法坚决不用添加酵母,糖份和硫化物作为发酵手段,一直使用生态法和过滤法,这一点连大名鼎鼎的拉菲罗斯柴尔德,DRC罗曼尼.康帝都难以做到。在2011年日本专门介绍葡萄酒的连续剧《神之水滴》中以一瓶神之水滴出场,一举成名。我有幸得到一瓶勒庞酒庄的葡萄酒,的确从口感饱满度,酒体颜色,香味的确媲美五大庄葡萄酒。

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