葡萄酒酿造大师
大师级葡萄酒是说做葡萄酒的是对葡萄酒有研究的人士，他对葡萄酒有较深奥的理解，能够对于不同区域、不同品味、不同阶层的饮酒人员，调出不同口感、不同质量、不同价位的葡萄酒，适宜众多群体饮用。
如何酿造干红葡萄酒
如何酿造干红葡萄酒 具体酿造工艺步骤 一，去梗 也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。 二，压榨果粒。 酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是
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红葡萄酒酿造原料
红葡萄酒酿造原料 挑选一些熟透、颜色深、不发霉、关键是糖度高的葡萄。选用专门用来酿酒的赤霞珠、美乐，西拉等。辅料白砂糖，酵母，果胶酶，蛋清粉或者硅藻土（鸡蛋清也是很多酒庄选用的澄清材料），发酵助剂，有人也喜欢添加一些橡木块等。尽量不选用染色葡萄，烟73，74等，这种葡萄口感很差，果肉也是带有颜色的，可以帮助调整原
