怎样选购白兰地
选购白兰地时，首先应从自己的经济实力出发。如果经济条件允许，尽可能花几百甚千元购买一瓶X.0级的或V.S.O.P级的白兰地。喝这种白兰地既体面，又是一种至�{无上的享受。^
白兰地的两种制造工艺
一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地 原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏（酒脚要单独蒸馏）。 白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70(v/v)的酒精中，能保存它固有的
如果是工薪阶层，就不必那么，花十几元或几十元买一瓶长城庄园的V.S级或V.0级白兰地，既经济又实惠。
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用白葡萄酒蒸馏制作白兰地
用白葡萄酒蒸馏制作白兰地 原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏（酒脚要单独蒸馏）。 白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香
