新手买葡萄酒需了解什么?

   2024-10-02 387
核心提示:国产酒大多价格不贵,100元以下就能喝到比较不错的;而且口味也比较符合国人的喜好,对于新手来讲是个选择。买国产酒需要注意的是一定要买比较,有一定酿造历史的品牌比如张裕、贺兰山。因为一株葡萄藤种下很多年后产出的葡萄才能酿酒,而且树龄越老酒的品质越好,因此比较新的品牌受制于此,很难酿出有品质的红酒;更不用说某些无良厂商是从
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  国产酒大多价格不贵,100元以下就能喝到比较不错的;而且口味也比较符合国人的喜好,对于新手来讲是个选择。

  买国产酒需要注意的是一定要买比较,有一定酿造历史的品牌比如张裕、贺兰山。因为一株葡萄藤种下很多年后产出的葡萄才能酿酒,而且树龄越老酒的品质越好,因此比较新的品牌受制于此,很难酿出有品质的红酒;更不用说某些无良厂商是从别处收购然后进行勾兑。

  买进口酒的话,万万不要迷信法国酒,更不要迷信波尔多这三个字。

  法国酒庄的酒尤其是波尔多的红酒每年的产量是相当低的,因此品质高的酒都非常昂贵,几十元别说买一瓶,一杯都买不了,网上便宜的那些法国酒,有的是勾兑的,有的是国产酒,就算真是法国的也是法国人根本不喝的,质量还没国产酒好。

  因此建议新手不要选择法国酒。

  红酒原产地分为两部分:一部分以法国,意大利,西班牙为代表,称为旧世界;

  一部分以智利,美国,澳大利亚为代表,称为新世界。

  对于新手来讲,选择新世界的酒适合。

  旧世界的酒总体说性价比不如新世界,而且口味复杂,新手很难品其中滋味,而新世界有很多物美价廉的酒,且口味更贴合现代人,新手更容易从中领略到葡萄酒的美妙

一种粉红色的酒or饮料?

粉红色的酒多见于桃红葡萄酒,如香奈桃红葡萄酒(j.p. chenet cinsault rose)、桑塔丽塔120加本力苏维翁桃红葡萄酒(santa rita “120” cabernet sauvignon rosé)、威菲庄园-桃红葡萄酒(j.vidal-fleury-tavel),朱丽安史威特酒庄格兰富

  新世界的葡萄酒,新世界的葡萄酒,性价比的是智利,澳大利亚和美国也不错。

  进口酒质量参差不齐,建议新手开始还是选择一下大酒庄出产的红酒。

  智利的比如干露酒庄(Concha y Toro)、桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)、圣卡罗酒庄(Santa Carolina);澳大利亚的比如黄尾袋鼠(Yellow Tail)、奔富(Penfolds);

  这些酒庄100元左右的酒对新手来说已经相当不错了。

  可以酿造红酒的葡萄种类非常多,昂贵的红酒大多是不同品种混酿。

  建议新手从单一品种葡萄酿造的红酒开始喝起,这样能更好地掌握各种葡萄不同的滋味。

  一般来说,智利的赤霞珠,澳大利亚的西拉和美国的梅洛,是这几个产区的代表。大家可以参考一下。

  无论在网上还是店里,都要看一下出厂年份,新世界的酒虽然不像旧世界需要陈酿很多年,但是如果刚灌装不久喝起来会觉得不够柔和,建议购买至少已经生产出来1年以上的酒,如果买了新酒可以存放一段时间再喝。

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变质的黄酒还能喝吗?

黄酒色泽喜人,香气扑鼻,味道甘醇,是人们尤其是南方人喜欢喝的酒。但在炎热的夏季,黄酒容易发生霉变。变质的黄酒不能喝,喝了会对人体造成危害,严重时甚至有生命危险。变质黄酒进入胃肠后,其酸性与毒性物质会对肠胃粘膜和肌层产生一种强烈的刺激与腐蚀作用,并能麻痹侵蚀胃肠,抑制胃肠神经感受器,致使胃肠蠕动减弱,食物消化排泄滞缓,新

 
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