dunkel 是德语暗色，深色的意思
标有这个词，说明啤酒的颜色是深色的。如很多全麦啤酒就标有dunkel
张寡妇黄酒是什么酒？
张寡妇黄酒以酒液明亮、醇厚甘甜而著称。特别是饮之沾唇，斟之挂碗，指触迅提竟能抽起缕缕粘丝，更是令人赞不决口。张寡妇黄酒是宁夏省吴忠市的特产，有百年历史的地方名酒。当初，不仅誉满产地吴忠市，且名振关中、甘肃、内蒙古等地，还曾远销香港、新加坡。历史渊源张寡妇黄酒相传是张袁氏（1867～1946），女。宁夏金积堡（今宁夏吴忠
与之相对应的是hell 这个词，指浅色的啤酒。如科隆的特产koelsch，和一些pilz啤酒就是hell的。
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客家黄酒的酿造步骤是怎么样？
1、原料选择：黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麦和水。酿造黄酒的大米应该米粒洁白丰满、大小整齐、夹杂物少。千粒重在20~30克，比重在1.40~1.42，米的淀粉含量越高越好。在生产时，使用吸水快、易糊化和糖化的软质米。酿造用水的质量直接影响到产品的优劣。一般要求所用的水要
