即使气温较低啤酒打开之后也应该尽快喝完，一是因为空气中的微生物如、霉菌会进入桶内生长繁殖，时间一长会使啤酒变质；二是来回打开会使啤酒中所含的二氧化碳逸出，啤酒口感会降低、变差。建议少打开，并且在3天左右喝完。
如果量太多的话，建议将大桶的啤酒分成小瓶装，每次取小瓶喝。可以用矿泉水瓶进行分装，只要密封好就能保存相对较长的时间，按照现在的天气一般7――10天使没有问题的。还是建议尽快喝完，可以邀请朋友一起品尝。
红啤是什么黑啤又说是什么？
红啤是西弗莱芒地区的特产，它的色泽来自于深色的麦芽，象gueuze一样，红啤也多为新老不同熟度的啤酒的混合物，红啤味酸，当然不如厉害的gueuze，而且酸味难以察觉。黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒
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如何正确饮用黄酒？
黄酒具有酒精度低、口味独特、营养丰富的特点，是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒。但是大家都知道，黄酒性温，那天气炎热的时候能喝黄酒吗？要怎样搭配才适宜呢？在香港和日本，夏天流行将黄酒加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，加水稀释饮用，有的还可放一片柠檬入杯内。其实比较适合天热时喝黄
