众所周知,黄酒是的特产酒,在酒水市场上拥有很多高的度。正如啤酒代表德国,葡萄酒代表法国一样,在我国,黄酒也可以代表。那说到黄酒,大家都知道,黄酒和米酒都是以稻米为原料酿制成的粮食酒,那它们有什么区别呢?一起来跟小编详细了解下吧。
黄酒属于酿造酒,是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一,这是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒它没有经过蒸馏,酒精含量不高于20%。
米酒又叫“江米酒”、“酒酿”、“甜酒”等,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量极低。
黄酒的鉴别技巧怎么样？
黄酒是我国的特有传统饮用酒，因其色泽黄亮而得名。黄酒的原料主要是糯米或粳米、黄米(黍米)等，通过酒药、麦的糖化发酵，再经压榨制成的，属于低度的发酵原酒。黄酒酒性醇和，适于长期贮存，具有“越陈越香”的特点。黄酒还具有一定的营养价值，是广大消费者十分喜爱的饮料酒。黄酒色泽鉴别――黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体，清澈透明，光泽
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《黄酒与米酒的区别是什么？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
黄酒属于米酒？
在我国2000多年的的历史长河中，其中关于酒更是源远留长。在古代一些风流雅士在饮酒的时候，总是给酒赋予酒以特殊的情感。由于酒的味道、功能、作用、浓淡及酿造方法的不同，所以酒的种类也同样不同，这也是酒俗文化的一个特色。其中黄酒就是有特色的代表之一。我们都知道米酒，但不知黄酒也属于米酒的一种。它不仅是的民族特产，而且在世界
