- 酱香型白酒的主要产地
酱香型白酒的主要产地
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爱喝酱香型白酒的酒友们都知道，优质酱香型白酒对产地、工艺与原料等要求是特别高。那除了大家熟知的茅台镇外，中国都还有哪些地去生产酱香型白酒的呢？具体如下：
贵州茅台镇
贵州茅台镇是酱香型白酒的核心产区，茅台镇位于仁怀市赤水河畔，域内群山环绕，炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿造酿酒酒微生物的栖息和繁殖，可谓得天独厚。因此这里以盛产美酒而闻名海外，被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”。
贵州茅台镇酱香型白酒的代表品牌：茅台酒。除了“茅台”外，镇内大大小小的酒厂也以生产酱酒为主，统称为“茅台镇酒”。但由于小酒厂品牌度不高，品质参差不齐。
川黔赤水河畔
川黔赤水河畔是酱香型白酒的黄金产区。赤水河谷是中国酱酒最大的酒窖，是中国酱酒的黄金产区。川浓黔酱，这条河被人们亲切地成为美酒河，全长523公里，流经地域不但拥有茅台，同样盛产了不少出名的酱香型白酒。
川黔赤水河畔酱香型白酒的代表品牌：习酒、郎酒。习酒、郎酒这两款酒风味与茅台酒有着显著的差距，风格更柔和，在酱香爱好者圈中也是有口皆碑。
贵州省其它（沙产区、黔东产区）县市
贵州省其它（沙产区、黔东产区）县市是酱香型白酒的自然产区。贵州作为中国的产酒大省，贵州的很多中小型酱酒企业也开始加速扩产。除了上面提及的仁怀茅台镇区域，现在很多小产区凭借人们对贵州酱酒的认知也逐渐形成规模。
沙产区、黔东产区酱香型白酒的代表产品：金沙回沙酒、贵州青酒等这两款略有名气，在当地也都比较流行。
四川白酒金三角
四川白酒金三角是酱香型白酒的新派产区。四川地区也是一个实力不容小觑的酱香型白酒产区。尽管人们对川酒的认识主要停留在浓香型白酒上，但近10年来该区域已经逐渐杀入酱香型酒领域，生产出口感品质都不同于贵派酱香的经典产品，形成川派酱香。
这种独特的口感被人们称之为“时尚酱香”，除了拥有酱香型酒自身的风格特征，又赋予愉悦、舒适的粮香，焦香糊香味较少，醇甜突出，形成一种更加优雅的复合香。
若觉得茅台口味重较难入口的酒友，更为柔和的川派酱酒会容易接受。
代表产品：有老牌的仙谭、五粮液出品的永福酱酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。这些酒凭借四川优越的酿酒地理环境、大品牌酒厂的强势战略支持，在品质上都非常有保障。
中国酱酒其它产区
中国酱酒其它产区与湘、桂、鲁、东北等地。中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外，在全国部分地域也存在着酱酒企业，虽然其规模较小，但却因为独特的酿制工艺、相异的酿酒环境而形成了属于自己的地域风格。
代表产品：产于湖南地区的武陵酒、山东地区的云门春、广西地区的丹泉酒。这种不同于传统酱香的区域酒，在圈子里赢得了不少口碑，成为爱好者们的饮酒口粮。
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酒分为大曲，小曲两大类。大曲是酱香型，以茅台酒为代表，小曲是米香型，以桂林三花酒为代表，没有产区之分，凡标为XⅩ大曲就是酱香型，标为ⅩX小曲就是米香型。大曲与小曲不是区分酒的好与坏。
酱酒产区很小，只有赤水河中下游一带可以产，因为受当地的温度、湿度、微生物种类等影响较大，即使工艺一样，在其他地方生产的酒口感也不一样。目前酱酒能形成产区的也就贵州仁怀一带，像上游的茅台，中游的习酒，习酒对面隔着赤水河的郎酒，其实到郎酒风味已经变了，郎酒的红花郎是酱香型，新郎酒跟小郎酒是兼香，其他的都是浓香。不过现在有不少酒厂都在尝试做酱香，因为这两年酱香增长很明显，不过都没有形成规模化。
中国五大酱香型白酒产区，你知道几个？
因为茅台，有很多人了解了酱香酒。也因为茅台很多人爱上了酱香酒。酱香酒能够如此独特，除了其工艺之外，还在于其产地。酱香型白酒对其产地和地理环境有着超高的要求。今天坛主就为大家安利一下酱香型白酒的五大产区。
酱香型白酒核心产区——贵州茅台镇
茅台镇，贵州省遵义市仁怀市下辖镇。位于赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带，建有"红军烈士陵园"和"红军渡河纪念碑"。 赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。享誉海外的茅台酒就产自于此。
酱香型白酒明星产区——川黔赤水河畔
赤水河是中国的美酒河，也是中国至今环境保护较好的河流。孕育了多个酱香型白酒优良品牌。是中国酱香型白酒的酒窖和黄金产区。有郎酒、习酒等知名品牌。
酱香型白酒自然产区——贵州省其他县市
作为中国的产酒大省，贵州的很多中小型酱酒企业也开始加速扩产。除了上面提及的仁怀茅台镇区域，现在很多小产区凭借人们对贵州酱酒的认知也逐渐形成规模。如毕节的金沙产区、黔东产区。
酱香型白酒新派产区——四川白酒金三角
人们一直都以为酱香型白酒只有贵州出产，其实不然还有四川。四川除了是浓香型白酒大省之外，酱香型白酒也是孕育了众多优质品牌的。
代表产品：有老牌的仙谭、五粮液出品的永福酱酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。
酱香型白酒其他产区——湘桂鲁东北等地
中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外，在全国部分地域也存在着酱酒企业，虽然其规模较小，但却因为独特的酿制工艺、相异的酿酒环境而形成了属于自己的地域风格。
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