看颜色。真酒颜色透明、发亮，假酒色彩暗淡。
特别提醒的鉴别真假洋酒的手段肯定还是品尝。洋酒也有它特有的色、香、味，不过，通过品尝识别真假，需有一定的水平才行。同时要去买酒的人大多不是自己喝，在买之前人家也不可能让你先品尝下嘛，但是还是希望大家以后买酒都能买到真品。
木质桶装的德国黑啤酒应当怎样保存？
木质桶装应该是生啤酒(鲜啤酒) 未经过 酒中有活酵母 稳定性差 如果存放时间稍长或者温度偏高 酒中的活酵母就会繁殖 是啤酒出现浑浊不清的现象 所以生啤酒保存时间短 在夏天不能超过3天 保存温度在0到15度之间 千万不可在冷冻室贮藏 -1.5摄氏度是啤酒的冰点 不能低于此温度
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现代啤酒用什么方法？
纯生在生产包装好后是不进行巴士的。纯生生产对设备要求高 膜过滤，这种特殊的膜只能过滤酒，微生物不能通过，这样达到的。同时还要在灌装前对设备及啤酒管道进行（高温一定浓度的碱液和高温度的无菌水水，根据工艺而定）
