1、啤酒上注明draft，即说明该啤酒为生啤酒。
2、啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。
a、生啤酒，即大众所说的鲜啤酒，酒液不经过巴氏法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美。但稳定性差，不能长时间存放，常温下保鲜期仅一天左右，低温下可保存3天左右。
请问南宁哪里有桶装啤酒卖？
汉斯自酿啤酒城，（有木桶装、塑料桶装的，也可以按自已的风格订做包装）在星湖路北二里
b、熟啤酒是把鲜啤酒经过巴氏法处理即成为熟啤酒，即生啤酒→装入密封容器→以热水淋洗→终止�N酵→熟啤酒。
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啤酒会过期吗？
啤酒都有保质期的，所以过了保质期的啤酒就是过期的啤酒。桶装啤酒保质期短，保质期长的啤酒也不过1-2年。过期的啤酒原则上应该不能喝了，但是如果过期时间不长，啤酒颜色清澈，口味纯正，说明虽然过期但是还没有变质，还是可以喝的。如果啤酒颜色变深、浑浊或沉淀、味道不正或发酸，这种啤酒就坚决不能喝了。
