山楂酒发酵后吧不甜怎么办？

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不甜加糖嘛~ 其实不甜说明原来的糖分有效地转化成了酒精，是发酵成功的标志。

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自酿山楂酒发酵慢可以在捣碎继续发酵吗

如果发酵时间很短，还在产气中，可以用干净的工具把囫囵的山楂捣碎，继续发酵，让里面的糖分继续消耗转化。如果时间已经很长了，那就不要再放下去了，发酵时间过久，也容易感染变质的。

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山楂酒为什么没有在卖开？

这属于果酒，应该是比较符合女士的口味。给人的感觉是的，相对的消费人群就会受到很大限制。