山楂1斤，纯净水1斤，白糖4两，果胶酶1克，葡萄酒酵母5克2
1.山楂去核
2.捣烂或者加水搅拌成山楂浆
3.山楂浆加1斤水，4两白糖，煮开
4.冷却至60度左右加入果胶酶，搅拌均匀。
5.完全冷却后加入葡萄酒酵母搅拌均匀，装瓶
羊肉是否可以同山楂酒同吃
可以同吃。羊肉南瓜：两补同时，令人肠胃气壅羊肉豌豆苗：易发生黄疸和病羊肉南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。羊肉半夏：一起吃影响营养成份的吸收羊肉海螺：腹泻羊肉西瓜：伤元气羊肉茶：容易发生羊肉豆酱：二者功能相反，不宜一起吃羊肉梅干菜：一起吃回引起胸闷羊肉鲳鱼：影响营养素的吸收羊肉板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚
6.保持温度18-25度发酵5-7天。
7.用虹吸或者纱布滤渣留酒分装进普通酒瓶，密FENG瓶口。
8.15-20度恒温蕴藏30天就可以喝了，蕴藏时间越不适宜过短也不适宜过长。
时间短，酒的口感不醇和。时间长果香变淡。蕴藏1个月-半年内为适宜。
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吃螃蟹能喝山楂酒吗
不要一起，螃蟹含钙 山楂含酸 酸钙结合产生结石 少量无害
