葡萄酒开瓶后，酒会被氧化。对于已开瓶口未饮完的酒，可用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存。瓶内酒剩得越多，相对保存期限越长，如果剩下不到半瓶，两三天内喝完，开瓶后的酒存期不超过一周。
红酒小知识
红酒是一种很娇贵的东西，这并不是说它的保质困难，只是说喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。
拿酒
石榴酒糖放多了怎么办
一周前开始泡的,比例弄错了,糖放的太多了,瓶子里还有很多没溶解,我想把糖捞出来,再用来泡新买的石榴.请教有经验的mm:1,现在打开瓶盖有空气进去,
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。
倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。
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红酒摇酒醒酒注意什么
摇酒 摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味限度地挥洒出来，香气四溢。 醒酒 这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间
