梅洛（Merlot）在1892年从西欧国家引进，开始在山东烟台种植。70年代后，梅洛又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，是近年来发展较快的酿酒品种，目前各主要产区均有栽培。
该品种长势较好，萌芽率87％，果枝率90％。果穗平均重180g，圆锥圆柱形，果穗中等大，穗梗长。果粒小，紫黑色，平均粒重1.8g，着生中等紧密，果皮较厚，多汁。含糖量18％，含酸量0.7％，出汁率74％。在华北地区4月中旬萌芽，5月末至6月初开花，9月中下旬果实成熟，从萌芽到成熟需145天左右，属中晚熟酿酒品种。梅鹿辄是世界的红葡萄酒品种，宜篱架整形，中梢修剪，因其根系较浅，且多为水平生长，对土壤和肥水管理要较严，抗霜霉病、白腐病和炭疽病能力较强。
果穗单歧肩，圆锥形，果穗平均重333.3克，果穗重400克，果粒近圆形，紫黑色，单果重1.5克，出汁率72.9%，可溶性固形物含量17.6%，每果枝平均有花序1.8个。３月上、中旬萌芽，４月中旬开花，７月中旬果实成熟，生长期平均１３６天左右，有效积温2612.8℃。适应性强，抗病力中等，果实成熟期一致。
什么是灰皮诺？
现时灰皮诺（pinot gris）被更多人认识为pinot grigio，其主要生长在意大利北部的葡萄产区，该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。14世纪，灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国，灰贝露被用来生产汽酒（spatlese）和auslese 红酒，这两种酒都是品质的出品，富含灰贝露精
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黑皮诺有哪些特征？
黑皮诺在80年代引进，分别在甘肃、山东、新疆、云南等地区种植。黑皮诺原产法国勃艮第（burgundi)，栽培历史悠久，栽培黑品诺早的记载为公元1世纪，当时称之为pinor vermei。黑品诺在欧洲种植比较广泛，法国栽培约18万亩，面积，其次为美国（6万亩）、瑞士（4.5万亩）。果实性状：果穗小，平均穗重225克，圆锥
