莎当妮具有苹果、无花果、杏仁的混合香气，莎当妮(Chardonnay)是全世界的白葡萄之一。几个世纪来它一直是burgundy酿造白葡萄酒的品种。它也是酿造香槟的主要品种之一。在香槟产区，莎当妮单品种酿成的香槟被称为BlancdeBlanc。
莎当妮在主要的葡萄酒生产国都有种植。她可以说是葡萄酒圈里的明星大腕。它的名字来源于梅肯地区(勃艮第)的一个小村庄的名字。
莎当妮葡萄为金黄色有光泽。莎当妮葡萄酒是的白葡萄酒之一，细腻优雅，传统的干型酒。如果来源纯正，莎当妮葡萄酒可以陈酿数年。
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