密斯恰德尔具有洋槐花的独特香气,密斯恰德尔(Muscadelle)是原产自波尔多地区的一个白葡萄品种。它被用来和长相思和赛美容共同酿造格拉夫葡萄酒和世界闻名的苏特恩葡萄酒。
密斯恰德尔不属于麝香葡萄家族。
密斯恰德尔成熟很快,浆果很快被贵腐菌侵染,因此风味独特。
什么是贵腐酒?
感染上贵腐霉的葡萄所酿造的葡萄酒成为贵腐酒,这种并不是对人有害的,可是没有它是做不出天然的甜葡萄酒的,那它又好在哪里呢?这种是一种存在大自然之中的腐性寄生物,经常寄生在水果皮上,在秋季成熟的葡萄外渗的葡萄糖,就成了这种的温床。在成长的初期葡萄皮上会出现灰黑的,然后感染到整个葡萄皮,接着是整串葡萄和整棵树上的葡萄,再扩
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出产贵腐酒有哪些国家?
贵腐葡萄的可贵不仅是是全人工采摘,而是采摘之后工人还得每颗葡萄进行甄选,选择被感染得的葡萄。世界上主要出产贵腐酒的有五个国家,分别是法国的苏玳(sauternes)和巴萨克(barsac),二是匈牙利的多凯(tokai),三是德国,四是法国西南部的蒙巴兹雅克(monbazil鄄lac)和苏西尼涅克(saussignac