如果设备材质一样的情况下,例如都是食品级的不锈钢的话,口味是取决于酿酒师的实际操作而不是取决于设备:
1、工艺上可能会有略微的差别,因为部分地方涉及专利。
2、生产成本差别,几十万的设备大多采用进口部件或者整件,就造成了成本上的差别。
酒和食物的配搭如何千变万化?
1.汤和意大利粉加入了意大利粉或蔬菜的汤,宜配不太浓的干性白酒或轻淡红酒。如果吃比较干的意大利粉或意大利饭(risotto),配料有肉或茄酱的,宜配较轻淡的红酒和玫瑰红酒,宜冰镇至摄氏15-16度饮用。如果吃加入白酒煮的意粉或饭,宜配干性白酒,也宜冰镇。2.鸡如是白煮的菜色,可配白酒或轻淡红酒。如是烧、烤、炸,可配红酒
3、品牌差别,很多设备都会附加很高的品牌成本,所以价格虚高!
总结来说,设备的差别都不大,主要是一些附加的差别,所以可以根据店面实际情况和资金来自由选择,像一套进口的德国设备国内基本要卖大几十万,国产的同类型产品可能价格只有十几万,所以,这个事就看你自己怎么看了!
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