在30年前，澳洲的红酒商们大多认为，他们的工作是从酒厂中开始的，他们不关心葡萄的来源。而现在，高端的澳洲葡萄酒商们开始更关注葡萄园的情况，渐渐的要改良澳洲“成熟是好，宏大为美”的初级酿酒哲学。在南澳的巴罗莎谷中，在其干燥炎热的气候里，一些让世界瞩目的品牌正在闪闪发光，比如奔富、Peter Lehmann以及Charles Melton。
赤霞珠（CabernetSauvignon）在澳洲的产量一直一支独秀，这显示出赤霞珠（CabernetSauvignon）的独特芳香是不受地区限制的。
在南澳，特别是在古纳华拉（Coonawarra）和麦拿仑谷（MaclarenVale），用赤霞珠酿出的酒质单宁柔顺、典雅，黑醋栗香气扑鼻。特别是作为南澳洲古老之一的酒庄――诺曼酒庄（NormansWines）酿造的邂逅湾系列赤霞珠：色泽深紫红，有浓郁的果实和复杂的香草橡木香味，代表了欧洲以外另一个大陆上-----澳洲赤霞珠的水准，被评酒人士认为是稳定、有风格的酒。
葡萄在古代史书上的记载是怎么样的？
葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人�T饮之，则�[然而醉，故有是名。”“�T”是聚饮的意思，“�[”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以
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葡萄是皇室果园的珍异果品吗？
我国早有关葡萄的文字记载见于《诗经》。《诗?周南?蓼木》：“南有蓼木，葛�累之；乐只君子，福履绥之。”《诗?豳风?七月》：“六月食郁及�，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”从以上三首诗，可以得知在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初――约公元前ll世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了
