与风情万种的其他葡萄酒标签不同,法国香槟酒标签采取了极简设计。主标签上是基本也是主要的辨识信息,复杂一些的,也只会增加酒庄的徽章或标志而已,因此还是很容易读懂的。
通常,酒标上一定会注明“CHAMPAGNE”,即香槟。按照规定,只有在法国香槟地区酿造的起泡葡萄酒,才有资格写上“CHAMPAGNE”,而其他国家或地区出产的起泡酒是不允许使用“CHAMPAGNE”这一名称的。
除此,还必须标注品牌名称,这是鉴别香槟酒品质的一个重要参数,一般是以酒庄创始人的姓名命名或现在的酿酒人的姓名命名。
另外,香槟酒的酒精含量、生产者或商标所有者的注册编码、酒庄所在乡镇名、香槟酒的类型、容量、年份等也必须写清。
酒的好坏因人而异吗?
要知道酒的好坏,必须先用你的味蕾喝酒亲密接触,这样你才能够确定是否是你所喜欢的类型。权威在多数情况下是站在自己的立场上为酒打分的,与咨询者并没有多大的帮助,有时候还会是一种误导。当有人面对货架上林林种种的葡萄酒,要我告诉他们什么才是的,这确实令人为难。美国的评酒家埃的麦卡锡和玛丽埃文夫妇在他们的葡萄酒购买指南一书中,对
需要说明的是,香槟酒一般是不标注年份的,因为无年份香槟是使用多年酒混酿而成的,而标有年份的香槟酒,一般而言都是葡萄的丰产年,质量特别好的才会加注年份,如vendange 1996、Grande Année1990、millésimé 1995等。
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是什么决定了葡萄酒品尝口感?
同一种酒,一瓶与另一瓶品尝起来会有所不同。每一个人的味蕾是在一个什么样的状态下,味蕾的各种变量也会影响对酒的感知,比如时间的变化、味蕾所受的味觉刺激等等。同一种酒不同的储存或者在瓶中的发酵是怎样的,也有不同的表现。在特定的时间,我们吃的食物、和什么人在一起吃、情绪如何(不喜欢的人和恶劣的情绪会让一瓶酒变得索然无味,这是