啤酒鸭买什么鸭烧

    啤酒鸭买什么鸭烧

    做啤酒鸭用鲜啤酒较好。

    主料：鸭 啤酒

    辅料：青红椒 葱 姜 蒜 生抽 老抽 糖 盐 八角

    1.准备材料。

    2.鸭洗净切块，辣椒切块。

    3.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。

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    4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。

    5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒色。

    6.加入一瓶啤酒。

    7.大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

    8.待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。