“绿酒”是有点“绿”的白葡萄酒吗？

　　绿酒主要产自米尼奥(Minho)地区，一般口感清爽，味道淡雅。也许有人会通过“绿酒”这个名字而猜测此种葡萄酒应该是那种有点“绿”的白葡萄酒。实际上，这个“绿”指的是并非成熟或陈年的葡萄酒。所以，绿酒可以是白色的，可以是红色的，甚至还可以是桃红色的。

　　这种葡萄酒一般酒精度不高，口感清淡，所以较为适合与清淡的饭菜和小吃搭配佐餐。也可以说，绿酒是夏季的饮品之一。

　　白色版本的绿酒通常呈柠檬色或草黄色，有着天然的酸度、果香和花香。当然，葡萄酒终带有的味道和特点还取决于用来酿酒的葡萄品种的特征。这种绿酒的品种原料主要包括洛雷罗(Loureiro)、阿瑞图(Ar)、塔佳迪拉(Trajadura)、阿维苏(Avesso)和阿莎尔(Azal)。较的阿尔巴利诺酒(Vinho Alvarinho)则是用阿尔巴利诺(Alvarinho)葡萄酿制的特殊类型的绿酒，仅在蒙桑(Moncao)产区出产。此种酒通常酒精度略高，还散发着成熟的热带水果的芳香。

　　红色版本的绿酒酒体丰满，单宁显著，呈现出浓郁的颜色。这些酒通常是用维毫(Vinhao)、伯拉卡(Borracal)或阿玛拉尔(Amaral)酿制而成。

红白葡萄酒的区别是什么？

葡萄酒按颜色分，除了常见的红葡萄酒和白葡萄酒外，还有桃红葡萄酒而根据颜色，可以将葡萄分为红色品种(红皮白肉)，染色品种(红皮红肉)和白色品种(白皮白肉)，用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可以酿造从白色到深红色颜色深浅各异的葡萄酒。葡萄酒颜色不同还跟酿造工艺有关。白葡萄酒是用澄清的葡萄汁

　　桃红版本的绿酒是用艾斯帕德罗(Espadeiro)和帕德罗(Padeiro)葡萄酿制而成的，一般带有非常浓郁的果香。

　　值得一提的是，上述葡萄酒一般都产自葡萄牙的西北部地区，那里靠近西班牙加利西亚(Galicia)边境，外观好似圆形露天剧场。此地由于靠近海岸线，所以受到大西洋的海洋性影响。此外，当地主河道的方向也使海风能够吹进葡萄园，赋予了这里的葡萄与众不同的特征。所以，绿酒的独特性一部分就来自产区风土的独特性。